Alan Huang的部落格

因為老婆水腫嚴重，昨晚按摩的確有效今日再來試試紅豆水雙管齊下，孕婦是很辛苦的....賀爾蒙的變化、體重變化、水腫、肚子要多背負一個小生命..總總身為爸爸的要好好體貼老婆。

紅豆水煮法

水：約2000CC

紅豆：半杯

先將水煮滾....

這邊應該有半杯的紅豆

因為我媽心疼媳婦水腫..說我怎麼可以用那麼少紅豆.."一粒田螺九碗湯"都沒料哪有效果要我多加點，於是就這麼多了..

水滾後將紅豆到入並將火關起來

蓋起鍋蓋悶個30分鐘.....

30分鐘後的成果...

倒出來..紅豆要撈起來

我是留著與明天煮完紅豆水的紅豆一起煮熟要變成紅豆泥可以給我媽媽做吐司，紅豆吐司....讚

全部共約2000CC熱的喝..或等冷當水喝..

我老婆目前是喝紅豆水+熱水泡沖腳+本人按摩+睡覺把腳墊高...希望這些可以減少我老婆水腫的不適

喝後心得：超有效..老婆起床雙腳竟然水腫都消了，但缺點就是一晚要起來上廁所6~7次，因此建議不要晚上喝，這樣睡眠會不好，還是早上喝比較好.....

紅豆功效：

紅豆亦稱「小豆」、「赤小豆」，在《神農本草經》和《本草綱目》中的正式名稱均為「赤小豆」，是一種藥食兩用的食材。

主要功效：治水腫、去腳氣、補血、貧血。

營    養：氨基酸和維生素B、鐵質。

療效對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果，這主要是來自於其所含皂角化合物的功效，除了可以利尿、預防便秘外，還具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多，因此，煮食紅豆時千萬別去皮。

紅豆性甘、平，無毒，在傳統醫學上，主要應用於行水（例如治水腫）、利氣（例如去腳氣）、健脾等，即具有健脾利水、解毒消腫的功效。所以，漢代《神農本草經》闡述其功能：「紅豆通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎。」因此，孫思邈《備急千金要方》中，才會有利用紅豆與鯉魚煮熟食用的藥膳，來改善孕婦懷孕後期所產生的水腫腳氣，正是基於鯉魚能滋補利水、紅豆則能利水、清熱解毒。

營養分析紅豆的維生素B1含量豐富，除了能防止疲勞物質沈澱在肌肉裡、預防腳氣病外，也能使醣分更容易分解燃燒。所以，紅豆也具有預防肥胖的效果，《食性本草》就說：「久食瘦人。」而後附的紅豆鯉魚湯，就是一道著名的瘦身佳餚。

具有補血功能因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。不管是針對懷孕婦女產後缺乳情形的改善，或是一般女性經期時不適症狀的紓解，時常喝一碗熱呼呼的紅豆湯，都能發揮調經通乳的功效。但必須注意的是，最好不要與湯圓、粉圓等甜食混合吃，因為這樣的熱量會過高，但可以加一點紅糖，會具有暖身的效果。

好吃又不傷身紅豆已被認為是營養成分極高的主食類食物。但是在人體消化過程中，紅豆的豆類纖維卻容易在腸道發生產氣現象，因此腸胃較弱的人，在食用紅豆後，常會有脹氣等不適感覺。其實，一般人在食用紅豆時，都習慣加些糖來增加口感，不過，從中醫的觀點卻認為「甘令人滿」，因此脾胃氣虛的人服用甜食過量，的確是較容易有飽脹的不適。所以在煮紅豆時加少許鹽，使產生「軟堅消積」的作用，就有助於排除脹氣

了。

另外有些人在煮紅豆時，為了去除澀味，會先將紅豆用水汆燙過一次後再煮，但燙紅豆的水卻含有溶解的皂角化合物成分，所以千萬別倒掉，可再與紅豆一起煮。而紅豆也多會和燕麥或薏仁等穀物一起烹煮，這是因為紅豆所含的蛋白質是屬於不完全氨基酸，必須和穀物一起食用，對身體的健康也才更有幫助。