如果喝膩了單純原味滴雞精也可以試試紅棗口味的滴雞精..口感會較甜一點但完全是看你加多少紅棗

紅棗:12顆

雞:2隻雞胸(這次是用3隻因為我老媽看到媳婦有羨慕也想喝喝看)

紅棗先洗乾淨,這是紅棗用的就是雞心棗...因為老婆最近水腫都在喝紅豆水,我準備煮的紅棗湯還沒派上用場

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洗完乾淨後可以用菜刀刀背把紅棗拍打一下,讓待回滴雞精時紅棗味道更快散發出來,我是用手捏開..因為本來手勁就大加上最近睡前的副業是充當按摩師...

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把紅棗放在鍋邊

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第一次嚐試紅棗滴雞精下次可以多放點紅棗味道應該會更甜..

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今天要滴的雞肉有點多...要孝敬老媽跟老婆,大同電鍋外面放水250CC約20分鐘左右,我第一次放1000CC因為怕太多等過一個小時再加入500CC共加入水1500CC,花費時間2小時,但切記肉真的不要太多,不然油會噴出來還要刷鍋子...

今日成果

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後記:我有試過仿土雞與土雞來滴雞精差別在於現殺與否,土雞我是請雞販現殺回家洗淨後馬上滴,仿土雞是雞販拔毛後先泡水等客人陸陸續續買才擺上之前想說沒差,但經高人指點(我外婆還是老經驗的好)要買現殺的土雞來做滴雞精營養養分才多,才不會泡水把養分都泡光了,今天用現殺土雞來做滴雞精一隻雞胸肉的部分竟然滴出約600CC的量好驚人的量~~~看來還是要相信長輩的話,千萬不要貪便宜去買飼料雞喔價格差約一半,土雞一隻約500~600之間看大小,飼料雞240~300之間看狀況,飼料雞可能有比較多生長激素等~~~還是不要比較好畢竟是家人要吃的,買好一點沒關係的~~~

 

 

 

 

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